Trong khuôn khổ chuyến thăm Việt Nam, “Master Chef” Christine Ha đã đến thăm và tìm hiểu mô hình hoạt động của Hợp tác xã Lâm nghiệp Vân Hồ tại Ban Buốt, cùng với các phụ nữ dân tộc thiểu số tại bản Chaan để chế biến món ăn từ nguyên liệu địa phương.
Bà Đinh Thị Huyền, Giám đốc nữ đầu tiên của các dân tộc thiểu số, người sáng lập Trung tâm Hợp tác Phát triển Tây Bắc và Giám đốc điều hành Doanh nghiệp Xã hội Agritage Việt Nam, đã chia sẻ câu chuyện khởi nghiệp của mình. “Master Chef” Christine Ha cũng đã phát biểu tại chương trình.
“Master Chef” Christine Ha phát biểu tại sự kiện.
Vào ngày 17-18 tháng 9, Trung tâm Hợp tác Phát triển Tây Bắc (TABA) phối hợp với Doanh nghiệp xã hội Agritage Việt Nam và Đại sứ quán Hoa Kỳ tổ chức chương trình “Khởi nghiệp của phụ nữ: Thách thức và cơ hội” để thảo luận về vai trò giới tính trong kinh doanh cũng như những thách thức và cơ hội khi phụ nữ đứng ra lãnh đạo.
Hội nghị được tổ chức nhằm tạo ra không gian cho các nữ doanh nhân và phụ nữ dân tộc thiểu số thảo luận về cơ hội và thách thức trong quá trình phát triển doanh nghiệp. Chương trình lấy cảm hứng từ câu chuyện khởi nghiệp của Master Chef Christine Ha và bà Đinh Thị Huyền, một giám đốc nữ dân tộc thiểu số.
Ông Adam Brocks, Phó Tùy viên Văn hóa, Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Hà Nội, nhấn mạnh rằng trong bối cảnh quan hệ song phương được nâng cấp từ đối tác toàn diện thành đối tác chiến lược toàn diện, việc nuôi dưỡng mối quan hệ giữa người với người là một trong những yếu tố then chốt. “Đại sứ quán Hoa Kỳ cam kết thúc đẩy quyền lợi của các thành viên trong cộng đồng dễ bị tổn thương, bao gồm phụ nữ và trẻ em gái, dân tộc thiểu số và người khuyết tật,” ông Adam Brocks nhấn mạnh.
Tại chương trình, bà Đinh Thị Huyền chia sẻ rằng bà cũng là một dân tộc thiểu số ở Hòa Bình. Kể từ năm 2011, bà và các đồng nghiệp đã bắt đầu thực hiện ước mơ của mình, tạo ra một tổ chức nơi các dân tộc thiểu số có thể lên tiếng và hỗ trợ nhau phát triển. Trung tâm Hợp tác Phát triển Tây Bắc – TABA ra đời với sứ mệnh đồng hành cùng phụ nữ. Trong những năm qua, TABA đã đồng hành cùng hơn 10.000 phụ nữ dân tộc thiểu số phát triển sinh kế bền vững dựa trên nguồn lực cộng đồng.
Vào năm 2015, bà Đinh Thị Huyền đã bắt đầu một doanh nghiệp xã hội, tìm cách đưa sản phẩm nông nghiệp từ người dân vùng Tây Bắc về Hà Nội bằng cách mở các cửa hàng nông sản sạch. “Tuy nhiên, chúng tôi nhận ra rằng đó không phải là gốc rễ của vấn đề, vì vậy vào năm 2019, chúng tôi trở về các bản và tìm ra câu trả lời: sự đóng góp của chúng tôi sẽ hiệu quả hơn khi phụ nữ trong bản có việc làm và thu nhập ngay tại địa phương,” bà Huyền chia sẻ.
Từ năm 2019 đến nay, Agritage Vân Hồ đã đồng hành cùng 58 hộ dân tộc Thái ở Ban Buốt, xã Chiềng Yên, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La để chuyển đổi mô hình canh tác nông nghiệp từ sử dụng hóa chất sang canh tác hữu cơ, xây dựng thương hiệu sản phẩm nông nghiệp và đưa sản phẩm chất lượng cao ra thị trường Hà Nội. Du lịch cộng đồng cũng được phát triển với nhiều hình thức trải nghiệm gắn liền với bảo tồn văn hóa và thiên nhiên.
“Master Chef” Christine Ha đã nấu ăn với sự giúp đỡ của chồng khi không thể nhìn thấy trong một khu vực xa lạ. Cô đã thể hiện tài năng nấu ăn món Hàn Quốc tại bản Buốt. Món ăn sau khi hoàn thành được trình bày đẹp mắt.
Christine Ha, một hình mẫu truyền cảm hứng, là thí sinh khiếm thị đầu tiên tham gia cuộc thi “Master Chef” tại Mỹ. Cô chia sẻ rằng mình sinh ra và lớn lên ở Mỹ, với cha mẹ đều là người Việt. Christine Ha mắc một căn bệnh hiếm khiến thị lực của cô suy giảm dần theo thời gian và cô hoàn toàn mất thị lực vào năm 2007.
Cô được truyền cảm hứng nấu ăn từ mẹ mình. Mẹ cô đã qua đời khi cô 14 tuổi, vì vậy những món ăn Việt mà mẹ cô thường nấu không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là cả ký ức về mẹ.
“Trong khi tôi mất thị lực, tôi rất nhớ những món ăn Việt mà mẹ tôi từng nấu. Kể từ đó, tôi đã cố gắng nấu các món ăn của riêng mình, dựa vào các giác quan khác như vị giác, khứu giác và cảm giác,” Christine Ha chia sẻ.Trong khuôn khổ chương trình, “Master Chef” Christine Ha đã thể hiện kỹ năng nấu ăn điêu luyện của mình sử dụng các nguyên liệu địa phương như thịt lợn bản, xôi, ngô nếp để chế biến các món ăn hấp dẫn.
Christine Ha không chỉ kể câu chuyện vượt qua thử thách để trở thành nhà vô địch của cuộc thi nấu ăn danh giá nhất thế giới mà còn truyền cảm hứng cho các phụ nữ dân tộc thiểu số, đặc biệt là phụ nữ dân tộc Thái và Mường, theo đuổi khởi nghiệp để có cuộc sống tốt đẹp hơn cho bản thân và thế hệ tương lai.
Theo: Thu Trang / Báo Tin tức
https://baotintuc.vn/van-hoa/vua-dau-bep-christine-ha-cung-phu-nu-ban-buot-sang-tao-mon-an-tu- nguyen-lieu-ban-dia-20230918221430909.htm
